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Dieses köstliche japanische Frühstück kostet weniger als 1 US-Dollar
Dieses köstliche japanische Frühstück kostet weniger als 1 US-Dollar
Anonim

'Tamago kake gohan' ist meine Lieblingsmahlzeit nach dem Training und dauert nur 15 Minuten

Einfach zuzubereiten, perfekt nahrhaft und unglaublich lecker. Wenn es um die meisten Mahlzeiten geht, haben Sie Glück, zwei dieser Eigenschaften zu erreichen. Aber Tamago Kake Gohan – Japanisch für „Eierreis“– schafft alle drei und kostet weniger als 1 USD an Zutaten pro Portion.

Vor dem Lockdown habe ich mich immer für den Gang ins Fitnessstudio mit einem herzhaften Essen zum Mitnehmen belohnt. Aber als ich zur neuen Normalität überging, musste ich mich zusätzlich zu improvisierten Heimtrainings mit etwas anpassen, das ich in meiner eigenen Küche zaubern konnte. Alles, was ich mitten im Arbeitstag koche, muss einfach zuzubereiten und leicht zu reinigen sein. Ich war auch auf der Suche nach Nahrung mit viel Protein und vielen Kohlenhydraten. Auf der Suche nach einfachen Optionen auf Reisbasis erinnerte ich mich an mein japanisches Lieblingsfrühstück und entdeckte das Rezept von J. Kenji López-Alt für die Zubereitung.

Was du brauchen wirst

  • Ein Topf mit Deckel
  • Ein Messbecher
  • Eine Schüssel
  • Essstäbchen
  • 1 Tasse weißer Reis
  • 2 ganze Eier und ein Eigelb
  • Sojasauce nach Geschmack
  • Furikake (ein japanisches Reisgewürz aus Sesam und Algen) nach Geschmack
  • Sriracha nach Geschmack

Anweisungen

Eierreis nach japanischer Art zuzubereiten könnte nicht einfacher sein. Kochen Sie einfach eine Tasse weißen Reis nach Packungsanweisung. Sobald das erledigt ist, löffeln Sie den Reis in eine Schüssel, schlagen zwei rohe Eier darauf und fügen etwas Sojasauce und Furikake hinzu. Eine gute Schüssel Eierreis zeichnet sich durch seine schaumige Textur aus, die Sie erreichen, indem Sie die rohen Eier mit Stäbchen in den Reis schlagen. López-Alt schlägt vor, dies energisch zu tun, um Luft in die Mischung einzubringen. Dann beende ich meine Reisschüssel mit einem rohen Eigelb für zusätzliches Protein. (Solange der Reis heiß genug ist, sollten die Eier teilweise garen, aber wenn Sie sich Sorgen um rohe Eier machen, können Sie immer pasteurisierte Eier verwenden.) Fügen Sie etwas Sriracha und etwas mehr Furikake hinzu. Essen Sie es, solange es heiß ist.

Das Endergebnis liefert ungefähr 22 Gramm Protein, 44 Gramm Kohlenhydrate, 17 Gramm Fett und 430 Kalorien, entsprechend den Nährwertangaben auf den verschiedenen von mir verwendeten Packungen.

Wäre dieses Gericht mit Gemüse nicht gesünder? Absolut. Es passt hervorragend zu Avocadoscheiben, etwas zusätzlichem Seetang (bereits eine Zutat in Furikake) oder noch besser zu einem eingelegten Gemüse wie Kimchi, das eine saure Schärfe verleiht.

Tamago Kake Gohan ist so schnell und einfach zuzubereiten, dass es fünf Tage die Woche zu meiner Lieblingsmahlzeit nach dem Training geworden ist. Nach dem Essen fühle ich mich klar, energiegeladen und nicht übermäßig satt. Ich vermeide auch den unruhigen Bauch, den ich manchmal von anderen Shakes und Mahlzeiten nach dem Training bekomme. Nicht schlecht fürs Geld.

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