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2023 Autor: Graham Miers | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-20 20:47
Du willst kein Geld für abgepackte Energy Food ausgeben? Verwenden Sie eine dieser Maschinen, um Ihre eigenen Trockenfrüchte oder Trockenfrüchte herzustellen.
Wenn Jen und ich etwas an unserem festen Adressenleben in Santa Fe, New Mexico, vermissen, dann ist es Elchfleisch. Wir haben vor sechs Jahren mit der Jagd angefangen und haben seitdem kein rotes Fleisch mehr in einem Geschäft gekauft. Aber der Gefrierschrank in Artemis the Airstream hat die Größe eines Schuhkartons, was bedeutet, dass wir Steaks oder Burger nur dann bekommen, wenn wir durch Santa Fe fahren und unsere Mieter belästigen, die Stand-up-Gefriermaschine in der Garage plündern zu lassen.
Einige Freunde schlugen vor, dass wir Fleischchargen trocknen, damit wir mehr mitnehmen können. Sie haben einen riesigen Garten und Obstgarten und verwenden einen Dörrautomat, um einen Großteil ihrer Sommerprämie zu erhalten.
Das Trocknen ist mir nicht fremd. Um im College Kosten zu sparen, kaufte ich ausverkaufte, kaum zu rettende Früchte aus dem Lebensmittelgeschäft und verbrachte die späten Nächte damit, Charge für Charge in einem verbeulten Dörrgerät zu reduzieren, das ich für 12 Dollar in einem Secondhand-Laden gekauft hatte. Die Ergebnisse waren passabel, aber am meisten erinnere ich mich an die Variabilität – Aprikosen, die von Gummi-Zement-Medaillons bis hin zu zahnspaltenden Sauernäpfen reichen – sowie an den mühsamen Prozess. Wenn Sie die Stunden und Stunden des Hackens, Würfelns, Einpackens und Eintütens mitgezählt hätten, hätte ich mir Harry und David wahrscheinlich leisten können.
Aber ich liebe gutes Jerky. Es ist ein Grundnahrungsmittel für unterwegs, eines der wenigen gesunden Snacks, die Sie fast überall kaufen können. Wir essen es aus Kostengründen sparsam. Aber da ein Gefrierschrank voller Fleisch nicht gegessen wurde, entschied ich, dass es nichts zu verlieren gab. Als wir das letzte Mal durch Santa Fe fuhren, habe ich ein paar Dörrgeräte aufgespürt und mich an die Arbeit gemacht. Das Ziel war herauszufinden, ob wir aus unserem Elch Dörrfleisch genauso gut machen können wie das Zeug, das Sie im Laden kaufen, und wenn ja, wie viel eine vernünftige Einheit für diese Arbeit kosten würde.
Nesco FD-1040 Gartenmeister
LG LRG3085ST Gasherd
STX Dehydra 600W Edelstahl Dörrgerät
Das wegnehmen
Ich werde nicht sagen, dass wir bei unserem letzten Besuch zu Hause eine große Delle in unser Fleischangebot gemacht haben. Allerdings verließen wir Santa Fe mit 12 Pfund Trockenfleisch. Wenn man bedenkt, dass Sie im Laden oft 20 US-Dollar pro Pfund oder mehr für Dörrfleisch ausgeben, haben wir die Kosten für einen Dörrautomat an einem langen Trocknungswochenende fast amortisiert. Während ich entdeckte, dass jeder dieser drei Dörrgeräte die Arbeit erledigen würde, ist für Leute wie uns, die viel Fleisch zu dehydrieren haben, ein Gerät mit hoher Kapazität wie das Dehydra optimal. Auf dem Feld naschen wir gerne von unserem geernteten Fleisch. Und mit mehreren Pfund Elch, die noch im Gefrierschrank sind, werden wir so schnell nicht mehr nach Energieriegeln greifen. Ich bin jedoch auf der Suche nach Verkäufen von überreifen Früchten.