Saftreinigungen sind doch nicht gesund
Saftreinigungen sind doch nicht gesund
Anonim

Dein Körper könnte einen Schub gebrauchen, aber eine Reinigung ist nicht die Antwort

Vor einem Jahrzehnt hatten Ärzte und Ernährungswissenschaftler bereits genug davon, von Entgiftungen zu hören. Seit den 1990er Jahren ist die Wellness-Crowd besessen von Reinigung, sei es durch von Prominenten empfohlene Gemüsesaftfasten oder teure kommerzielle Detox-Produkte, die von Quasi-Wissenschaft unterstützt werden. In einer Umfrage aus dem Jahr 2014 gaben 68 Prozent der registrierten Diätassistenten (RDNs) eine allgemeine Zunahme der Fragen von Kunden zu Reinigungs-, Saft- und Entgiftungsdiäten an. Aber 80 Prozent der Befragten gaben an, ein solches Programm nicht zu empfehlen.

Die meisten Saftfasten sowie viele andere kommerzielle Entgiftungsprodukte entziehen dir Nährstoffe, die die Entgiftung vorantreiben. Ein einfaches Beispiel: Die Verringerung oder Eliminierung von Proteinquellen schränkt die Fähigkeit des Körpers ein, Glutathion zu synthetisieren, das oft als das wichtigste Entgiftungsenzym des Körpers angesehen wird. Ohne sie stoppt die Entgiftung. Für Sportler ist es unwahrscheinlich, dass die Unterbrechung des Flusses verschiedener Nährstoffe während einer mehrtägigen Detox-Kur oder einer Modediät die Leistung steigert und wahrscheinlich negative Auswirkungen hat, sagt Julie Stefanski, eine in Philadelphia ansässige RDN, die für mehr mit Athleten unterschiedlichen Niveaus gearbeitet hat als 15 Jahre.

„Je länger du so etwas wie Saftfasten machst, desto wahrscheinlicher verpasst du etwas, das dein Körper braucht“, sagt Stefanski. Darüber hinaus erklärt sie, dass, wenn die Proteinzufuhr sinkt, „Sie Ihr eigenes Muskelgewebe zusammen mit Fett abbauen, und wenn Sie das nächste Mal ausgehen und versuchen, dieselbe Aktivität auszuführen, haben Sie möglicherweise nicht die gleiche Kraft und“Energie, die du vorher hattest.“

Toxine sind real, aber Reinigungen sind nicht der richtige Weg, um sie loszuwerden. Ihr Körper – insbesondere Weichgewebe, Fettzellen und Knochen – können schädliche Materialien wie Luftschadstoffe, Schwermetalle und Pestizide absorbieren, die zu Gesundheitsproblemen von Müdigkeit bis hin zu Krebs beitragen. Der Körper neutralisiert Giftstoffe, indem er sie während einer Reihe biochemischer Reaktionen, die als „Pfade“bezeichnet werden, umwandelt. Das Endprodukt ist eine wasserlösliche Form, die über Körperflüssigkeiten ausgeschieden wird.

„Der Körper entgiftet von selbst, oder wir wären in wenigen Tagen tot“, sagt Robin Foroutan, ein RDN und Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics. Sie stimmt sicherlich zu, dass schnelle Lösungen zur Saftreinigung nicht die Antwort sind, aber sie argumentiert, dass wir immer noch Schritte unternehmen können, um unser Entgiftungssystem zu verbessern. Neue Forschungen legen nahe, dass unsere Ernährung die Wirksamkeit unseres Körpers bei der Verarbeitung schädlicher Stoffe unterstützen oder behindern kann.

Enzyme sind die Katalysatoren, die die Entgiftungswege in Gang setzen – und Ihre Aufnahme bestimmter Vitamine, Mineralien, Flavonoide und Aminosäuren kann sie entweder anheizen oder aushungern. Einige RDNs und andere Gesundheitsexperten sind besorgt, dass gängige Essgewohnheiten diese Enzyme verhungern lassen. Sie befürchten, dass der modernen Ernährung ausreichende Nährstoffe fehlen, damit die Entgiftungssysteme optimal funktionieren können. Während Forscher daran arbeiten, ein evidenzbasiertes Verständnis der Beziehung zwischen Ernährung und Entgiftung zu entwickeln, fragen sich RDNs wie Foroutan, ob eine Ernährung, die reich an bestimmten Nährstoffen ist, die Produktivität des Entgiftungssystems maximieren und die allgemeine Gesundheit und sogar die sportliche Leistung erheblich verbessern könnte.

Die Erforschung, wie Lebensmittel, verschiedene Toxine und bestimmte Lebensstilfaktoren die Leistung der Entgiftungswege tatsächlich beeinflussen, steckt noch in den Kinderschuhen. Einige Studien haben eine schnelle Wirkung von Nährstoffen auf Enzyme gezeigt, die helfen, Toxine umzuwandeln; andere sehen Tage der Verzögerungszeit. In mehr als einem Fall hatten unterschiedliche Dosen des gleichen Lebensmittels gegensätzliche Auswirkungen auf dasselbe Enzym. Viele der Studien haben Zellen oder Tiere als Probanden verwendet, und RDNs enthalten in der Regel keine festen Empfehlungen an Patienten, bis evidenzbasierte, von Experten begutachtete klinische Studien eine signifikante Unterstützung zeigen. Allerdings gibt es einige vielversprechende Spitzenreiter bei der Entgiftung, darunter Beeren, Knoblauch, Kurkuma, grüner Tee und Kreuzblütler wie Rosenkohl. Außerdem sind diese Lebensmittel an sich gut für Sie, und das Wichtigste ist, sie in eine allgemein abwechslungsreiche Ernährung zu integrieren.

„Ein Ernährungsmuster, das ganze, unverarbeitete, pflanzliche Lebensmittel und die Entfernung oder Reduzierung toxischer Substanzen aus der eigenen Umgebung bevorzugt, ist ein zweigleisiger Ansatz, der die beste übergreifende wissenschaftliche Untermauerung zu haben scheint“, so die Autoren eines Berichts zur Entgiftung aus dem Jahr 2015 abgeschlossen.

Auf lange Sicht unterstützt diese Art der Ernährung alle Körperfunktionen. Deshalb ist der beste Rat dieser Experten nichts, was Sie noch nie gehört haben: Essen Sie mehr Obst und Gemüse – und eine größere Vielfalt davon. Essen Sie mehr Ballaststoffe und Proteine. Essen Sie weniger raffinierten Zucker, Transfette und gesättigte Fettsäuren. Trinke mehr Wasser. Stefanski betont auch gesunde Schlafmuster, denn „Schlaf ermöglicht es dem Körper, sich auf die Selbstheilung zu konzentrieren, ohne die zusätzliche Belastung durch körperliche Aktivität oder Wachsamkeit aufrechtzuerhalten.“Und wenn Sie noch Fragen zur Entgiftung haben, suchen Sie einen RDN oder einen Arzt auf – vielleicht sogar einen, der auf Entgiftungswege spezialisiert ist – der Ihre toxischen und genetischen Profile beurteilen und besprechen kann, ob Sie von der Einbeziehung verschiedener Lebensmittel in Ihre Ernährung profitieren können.

Konzentrieren Sie sich darauf, die Grundlagen einer gesunden Ernährung festzunageln, und Ihre Leistung wird sich verbessern. Vielleicht unterstützen Sie dabei auch Ihre Entgiftungsprozesse.

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